06.10.2021
Komerční sdělení

Česká domácí kuchařka plná původních rodinných receptů předávaných z generace na generaci se vrací. Oblíbená kuchař­ka Elišky Maixnerové, která se dočkala několika dotisků a cestu si našla i mezi krajany v zahraničí, je po více než dvaceti letech od prvního vydání zpět, ve zcela novém výpravném vydání.

O novou podobu knihy se postarala nejstarší z vnuček Elišky Maixnerové, Kateřina Kadlecová, která také stojí už 10 let v čele rodinné firmy. Společnost USSPA (největší český výrobce vířivek a swim spa) před 26 lety v Dolní Dobrouči založili její rodiče, zeť s dcerou Elišky Maixnerové, Petr a Hana Kolářovi. Právě Kateřina Kadlecová dnes nové knižní vydání pokřtila společně s uznáva­ným šéfkuchařem Filipem Sajlerem.

V knize najdete více než dvě stovky fotografiemi doprováze­ných receptů v klasickém uspořádání do kapitol od polévek po cukroví. Nechybí ani dorty, zavařeniny nebo nakládání na zimu. Sestavit si tak můžete kompletní sváteční menu, stejně jako najít inspiraci pro rychlou večeři.

Díky jednoduše popsaným receptům s touto kuchařkou uvaří svíčkovou nebo třeba upeče vánočku opravdu každý. Najdete zde českou klasiku, stejně jako rodinné speciality či již zapome­nutá jídla. Ostatně některé z receptů pochází už z 19. století.

Vy­zkoušet můžete gryšíble, žahour, barches nebo nadívajnu, jídla našich předků. A také třeba nad talířem borůvkových knedlíků a sklenicí bezové limonády zavzpomínat na prázdniny u babič­ky. „Právě vzpomínky na vlastní dětství, které kuchařka u čtenářů vyvolává, jsou za mě tím nejúžasnějším receptem, co mohla přinést,“ říká Kateřina Kadlecová, která nové vydání kuchařky věnovala symbolicky všem, kterým se stýská po babičce.

Nejen začínající kuchařky a kuchaři ocení rady na závěr. Praktic­ký je také prostor k zaznamenání vlastních receptů a kapsa pro ukládání výstřižků. Díky kroužkové vazbě se kuchařka nebude zavírat zrovna ve chvíli, kdy potřebujete s rukama od těsta nahlédnout do receptu. Oblíbené recepty doprovázejí vzpomín­ky, které se k nim v autorčině rodině vážou, kniha tak nabízí i příjemné počtení.

První, ručně psané vydání Kuchařky pro vnučky spatřilo světlo světa před Vánoci 1995. Nakopírované a svázané ho tehdy od babičky Elišky dostaly všechny čtyři vnučky a nejbližší rodina. O pár let později se kuchařce dostalo tištěného vydání a rozle­tělo se do světa. „A teď vychází s fotografiemi a vší zaslouženou parádou… a mě těší, že jsem konečně splnila slib, co jsem dala babičce před pěti lety. Jen mě hluboce mrzí, že Eliška už u toho nemůže být s námi,“ říká Kateřina Kadlecová a doplňuje:„V knize nakonec nejde pouze o recepty samotné, ale přede­vším o propojení generací, o předání a uchování toho nejdůle­žitějšího z rodinného dědictví – vzájemné lásky, úcty a hlavně společně sdílené radosti ze života.“

Přestože jde o rodinnou kuchařku, nadchla svou autenticitou i profesionály. Úspěšný šéfkuchař Filip Sajler, který je i kmotrem ku­chařky, ke knize řekl: „Tato úžasná kniha je dílem několika genera­cí, každá trpělivě přidávala dílek po dílku. I já jsem postupem času zjistil, že trpělivost je ohromně důležitý faktor a dobré věci zkrátka trvají. Kulinářské umění je láska a trpělivost na celý život.“

S přípravou kuchařky k vydání pomáhala Eliščina dcera Hana Kolářová, recepty nafotil Vít Mádr, za vařením a food-stylingem stojí Michal Daněk, graficky knihu zpracoval Jaroslav Plocek, vytiskla ji litomyšlská tiskárna H.R.G. za dohledu Jana Glosera a vydalo nakladatelství Verzone pod vedením Veroniky Benešové Hudečkové.